Les graines de basilic sont l'une des plantes les plus importantes qui ont une grande santé et des avantages nutritionnels, bien qu'ils n'aient pas la même importance que les plantes médicinales et aromatiques.
La consommation de ces graines dans le reste du monde est principalement due au manque de conscience de leur valeur nutritionnelle et fonctionnelle élevée.
L'habitat d'origine pour la culture des graines de basilicPour sa part, le Dr Maha Ibrahim, chercheur du Département de recherche spéciale de l'alimentation et de la nutrition au Food Technology Research Institute, a confirmé que les graines domestiques sont les zones chaleureuses et tropicales, comme l'Inde, l'Afrique et l'Asie du Sud, et il existe également en particulier au Pakistan et en Inde où il a été cultivé il y a environ 5000 ans.
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Le basilic est également culturel dans de nombreux pays avec un climat chaleureux et modéré, notamment la France, la Hongrie, la Grèce et les pays d'Europe du Sud, ainsi qu'en Amérique du Nord et du Sud.
Les avantages nutritionnels des graines de basilicElle a souligné que les graines de basilic contiennent un pourcentage élevé de protéines, car ils se situent entre 10% et 22,5%, ce qui indique que ces graines sont une bonne source de protéines, ce qui en fait une grande valeur nutritionnelle pour la santé humaine.
Les graines sont également une riche source de graisse, car elles varient entre 9,7% et 33,0%, ainsi qu'une excellente source d'acides gras insaturés, et est également une bonne source de minéraux tels que le fer, le zinc, le potassium, le calcium, le magnésium, le cuivre et le manganèse et ces minéraux sont nécessaires pour le corps humain, car il joue un rôle important dans le développement et la prévention des maladies.
De plus, les graines de basilic sont une riche source de fibres alimentaires, car leur contenu varie entre 22,6% et 26,2%, ce qui en fait un composant alimentaire d'une grande importance pour soutenir la santé du système digestif et améliorer la sensation de satiété, ce qui est recommandé d'obtenir 100 grammes efficaces pour améliorer la valeur de santé des produits alimentaires, et il est recommandé d'obtenir 100 grammes par semaine.
Entrer de nombreuses industriesElle a souligné que la poudre extraite des graines de basilic est incluse dans de nombreuses industries comme suit:
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Les produits de boulangerie comme source riche en fibres alimentaires et une alternative saine aux graisses, car elles contribuent à améliorer les textures et à réduire la teneur en graisse.
La crème glacée et le yaourt comme stabilisation naturelle de la texture, ce qui améliore la cohésion et la douceur sans avoir besoin d'ajouts industriels.
- Ajouter les graines entières après les tremper dans l'eau pour former une couche gélatineuse aux jus, à la gelée et à la crème glacée, ce qui leur donne une consistance plus intense et un tissu distinctif qui améliore l'acceptation du consommateur.
Il est utilisé à des fins technologiques pour améliorer la stabilité physique du jus et prévenir la sédimentation, ce qui en fait un composant fonctionnel naturel qui soutient la qualité et la stabilité sans avoir besoin d'additifs industriels.
Avantages pour la santé pour soutenir la santé corporelleElle a ajouté que l'un des avantages pour la santé des graines de basilic:
De nombreux avantages pour les graines de basilic- La fraîcheur de la peau et la lutte contre le vieillissement: elle contribue à améliorer la santé de la peau et à stimuler la croissance de nouvelles cellules grâce à ses antioxydants tels que les flavonoïdes et les polyphénols.
Traiter les infections cutanées: il aide à lutter contre les radicaux libres, et lors des graines grillées, mélangées à de l'huile de noix de coco et à les appliquer dans des zones affectées, il aide à traiter de nombreuses infections cutanées.
La sécrétion de collagène, qui est nécessaire pour former de nouvelles cellules cutanées et compenser pour endommager. Il améliore également l'élasticité de la peau, ce qui en fait un excellent aliment pour lutter contre le vieillissement.
Soins capillaires: il contient un pourcentage élevé de fer et un groupe d'antioxydants, ce qui aiderait à stimuler la croissance des cheveux et à prévenir la perte précoce des cheveux.
Perte de poids: il est célèbre pour sa teneur élevée en acide alpha-linolénique, résultant de niveaux élevés d'acides gras oméga-3, ce qui aide à stimuler le processus de brûlure des graisses dans le corps.
Réduire le cholestérol: il aide à réduire les taux de cholestérol nocifs dans le corps, ce qui réduit le risque d'athérosclérose et d'accumulation de graisse à l'intérieur des vaisseaux sanguins. Cela réduit la pression sur le cœur et réduit le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
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