Echo News - Avec l'approche de l'Aïd al -Adha, la recherche augmente considérablement pour la façon dont la viande fraîche est sélectionnée correctement et en toute sécurité, afin de préserver la santé publique, et beaucoup recourent à des nutritionnistes et des bouchers pour découvrir des méthodes de cuisson saines et des quantités appropriées.
À cet égard, un responsable égyptien a clarifié les spécifications de la qualité de la viande, comment la choisir et des méthodes de cuisson saines.
"Avec l'approche de l'Aid Al -Adha, les tables de nourriture qui contiennent de la viande fraîche abondent et pour s'assurer que ces délicieux plats profitent de la santé, il existe des directives importantes sur la façon de choisir, de cuisiner et de manger de la viande de manière saine et responsable."
Choisissez de la viande fraîche
Le responsable égyptien a ajouté: "Lors de l'achat de la viande, il faut veiller à ce qu'il ait des spécifications de qualité pour assurer sa sécurité et son aptitude à la consommation. Premièrement, la viande doit être ferme, pas lâche, et sa couleur a tendance à éclairer le rouge. Deuxièmement, assurez-vous que la viande a une odeur naturelle et sans consommation étrange ou répulsive."
Avec l'approche de l'Aïd al -Adha, la recherche augmente considérablement pour la façon dont la viande fraîche est sélectionnée correctement et en toute sécurité, afin de préserver la santé publique, et de nombreux recourir à des nutritionnistes et des bouchers pour découvrir des méthodes de cuisson saines et des quantités appropriées.
À cet égard, un responsable égyptien a clarifié les spécifications de la qualité de la viande, comment la choisir et des méthodes de cuisson saines.
"Avec l'approche de l'Aid Al -Adha, les tables de nourriture qui contiennent de la viande fraîche abondent et pour s'assurer que ces délicieux plats profitent de la santé, il existe des directives importantes sur la façon de choisir, de cuisiner et de manger de la viande de manière saine et responsable."
Choisissez de la viande fraîche
Le responsable égyptien a ajouté: "Lors de l'achat de la viande, il faut veiller à ce qu'il ait des spécifications de qualité pour assurer sa sécurité et son aptitude à la consommation. Premièrement, la viande doit être ferme, pas lâche, et sa couleur a tendance à éclairer le rouge. Deuxièmement, assurez-vous que la viande a une odeur naturelle et sans consommation étrange ou répulsive."
Méthodes de cuisson saines et quantités appropriées
Le doyen de l'Institut national de nutrition égyptienne a expliqué que "pour rendre la viande facile à digérer et à réduire sa teneur en matières grasses, il est préférable de les cuisiner de manière bouillante ou grillante, car ces méthodes aident à se débarrasser de l'excès de graisse et à réduire la charge du système digestif."
Elle a conclu ses remarques en disant: "Quant à la quantité, il est important de déterminer la quantité de viande que nous mangeons en fonction des besoins nutritionnels de chaque individu, qui diffèrent en fonction du poids, de l'âge et du niveau d'activité physique, donc la modération est la clé pour profiter de la viande de l'Aïd sans se sentir fortement ou scintillante."
Guidance du ministère de la Santé et de la Population
Pour sa part, le ministère égyptien de la santé et de la population a émis des instructions de sensibilisation aux citoyens sur la façon de choisir de la viande fraîche pendant l'Eid al -a-Adha.
Le ministère a expliqué que le choix de la viande rose et de la texture cohérente est l'un des signes de qualité les plus importants, soulignant la nécessité de rester à l'écart de la viande à partir de laquelle des odeurs étranges ou collantes sont émises, comme indications de sa corruption.
Le ministère a souligné que les bonnes graisses sont blanches et douces dans des zones telles que le bassin et l'abdomen, tandis que la graisse jaunisse peut être la preuve de la détérioration de la qualité de la viande, en particulier dans les vaches.
Il a également souligné l'importance d'examiner l'apparence externe du sacrifice, y compris l'intégrité des viscères et des organes internes, et s'assurant qu'ils sont exempts de points ou de changements anormaux qui peuvent indiquer une blessure ou une maladie.
Il est nécessaire de s'assurer qu'il existe un sceau de l'abattoir officiel sur la viande, pour assurer sa sécurité et son aptitude à la consommation humaine.
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