La Food and Drug Authority du Royaume d'Arabie saoudite a lancé un avertissement officiel de l'utilisation de certains types de plats pour fournir et chauffer des aliments à l'intérieur des restaurants et des installations alimentaires, soulignant que ces pratiques peuvent conduire au transfert de produits chimiques nocifs aux aliments, en particulier lors de l'exposition de ces substances à forte chaleur.
Avertissements de la Saudi Food and Drug Administration de manger dans certains types de platsCet avertissement intervient dans les efforts de l'autorité pour protéger le consommateur et améliorer le contrôle du secteur alimentaire, en particulier à la lumière de la propagation généralisée des outils alimentaires qui ne sont pas destinés à une utilisation thermique ou de mauvaise qualité dans un certain nombre d'installations.
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Types de plats inclus dans l'avertissementL'autorité a expliqué que l'avertissement comprend des plats en plastique qui ne sont pas destinés au contact thermique direct, ainsi qu'aux ustensiles de mélanamine qui sont parfois utilisées pour chauffer les aliments dans les fours à micro-ondes ou en les exposant à des sources de chaleur directes.
L'autorité a souligné que certains restaurants utilisent des plats en plastique avec une conception esthétique, sans regarder les propriétés du matériau transformé, ce qui les fait libérer des composés nocifs tels que les phtalates et le formaldéhyde lorsqu'ils sont chauffés ou lorsqu'ils appliquent des aliments très chauds à l'intérieur.
L'avertissement comprend également des forfaits en plastique à un seul, qui sont utilisés pour emballer ou servir des repas chauds, qui ne sont souvent pas destinés à toucher des aliments chauds ou à réutiliser.
Risques pour la santé possiblesDes études scientifiques confirment que l'exposition fréquente à des produits chimiques tels que les gels et le formaldéhyde causées par le chauffage de certains types de plastique ou de mélanamine peut entraîner des problèmes de santé à long terme, notamment des troubles hormonaux, une mauvaise fécondité et des risques possibles pour le foie, les reins et le système nerveux, en particulier chez les enfants et les femmes enceintes.
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L'autorité a indiqué que ces matériaux n'apparaissent pas directement dans le goût ou l'odeur, ce qui augmente leur risque et est difficile à découvrir sans tests de laboratoire précis.
Guidance pour les restaurants et les établissements alimentairesL'autorité a appelé tous les établissements alimentaires et les restaurants à se conformer aux instructions mentionnées dans la liste des outils de contact alimentaire et à adhérer à l'utilisation d'ustensiles et d'outils qui correspondent aux spécifications standard approuvées, en particulier en ce qui concerne l'endurance thermique et la sécurité des matériaux utilisés.
Elle a également souligné la nécessité de fournir des certificats identiques des autorités reconnues pour tous les outils ou pots qui sont utilisés pour fournir ou chauffer les aliments, qu'ils soient en plastique ou en mélanamine ou autres.
Conseils pour les consommateursLes consommateurs "alimentaires et médicaments" ont recommandé d'éviter le chauffage des aliments dans des navires en plastique ou en mélanine qui ne sont pas destinés à cela, lisez les instructions sur les packages et recherchez des symboles tels que "Sépréciaire à micro-ondes" ou "sans BPA" comme indicateurs de la sécurité d'utilisation.
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Il a également mis en garde contre l'importance de s'abstenir d'utiliser des forfaits en plastique minces à des fins non conçues telles que la réchauffement, soulignant que l'utilisation appropriée des outils alimentaires protège contre les dommages causés par la santé qui ne sont découverts qu'après de longues périodes.
Procédures de contrôle attenduesL'Autorité a annoncé qu'il était en train d'intensifier les visites d'inspection au cours de la période à venir dans les restaurants et les cafés, pour surveiller toute utilisation irrégulière des outils alimentaires, confisquer les outils de violation et imposer des amendes à des installations contraires.
L'Autorité a affirmé que la sécurité du consommateur est au sommet de ses priorités et qu'elle travaille en coopération avec les autorités municipales et sanitaires pour suivre l'engagement des établissements auprès des normes de sécurité alimentaire et environnementale.
Sources- Autorité saoudienne de l'alimentation et de la drogue https://www.sfda.gov.sa
- Journal okaz https://www.okaz.com.sa
- Journal économique https://www.aleqt.com
- Auparavant https://sabq.org
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mis à jour : 1749400375
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