Les œufs sont parmi les aliments riches en nutriments essentiels, car ils contiennent des protéines de haute qualité, du calcium, des vitamines et des minéraux nécessaires pour améliorer la santé publique, mais une consommation excessive peut comporter des risques de santé inattendus, en particulier en ce qui concerne les fonctions hépatiques et la régulation de la glycémie, selon des rapports de santé récents publiés par les sites "thehealth". Et «OnlyMyHealth».
Les œufs affectent-ils la glycémie?Selon des études, une consommation excessive d'oeufs, en particulier pendant le petit déjeuner et régulièrement, peut augmenter la résistance du corps à l'insuline. Cette condition se produit lorsque les cellules du corps perdent leur réponse efficace à l'hormone de l'insuline, ce qui entrave l'entrée du glucose dans les cellules, et donc les niveaux de sucre dans le sang.
Cela présente un risque particulier pour les personnes atteintes de diabète de type 2, car l'accumulation de glycémie peut entraîner des complications de santé au fil du temps telles que les lésions nerveuses et les vaisseaux sanguins.
Effet des œufs sur le foieMalgré les avantages des protéines des œufs, son sifflet contient un cholestérol élevé, qui peut constituer un fardeau supplémentaire pour le foie. La recherche indique qu'un jaune d'oeuf alimentaire excessif peut augmenter le risque de foie de graisse non alcoolique, qui est un trouble causé par l'accumulation de graisses à l'intérieur des cellules du foie sans cause de consommation d'alcool.
Ce type de maladie peut provoquer une inflammation et des dommages progressifs au foie, en particulier chez ceux qui dépendent des aliments riches en graisses et en cholestérol.
Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, il est préférable de ne pas manger 2 à 4 œufs par semaine pour les personnes en bonne santé. Une étude publiée dans le Korean Journal of Food Science and Animal Resources soutient cette recommandation, notant que manger 2 à 7 œufs par semaine peut aider à augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) et réduire le risque de syndrome métabolique, une condition associée au risque élevé de maladie cardiaque et de diabète.
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