Les œufs sont l'un des aliments les plus riches avec des nutriments essentiels et occupe une position distinctive dans une alimentation saine, car elle contient des protéines de haute qualité, et le calcium renforce les os, ainsi que des vitamines et des minéraux qui soutiennent les fonctions du corps vitales, mais, la consommation excessive peut causer des problèmes de santé? C'est ce que nous expliquerons sur la base des rapports et des études récents.
Effet des œufs sur la glycémieMalgré ses grands avantages, manger des œufs en quantités excessives, en particulier au petit déjeuner, peut se refléter négativement sur le niveau de sucre dans le sang, selon ce qui a été publié par le site "TheHealth" et "OnlyMyHealth".
Des études indiquent que la consommation supplémentaire d'œufs peut régulièrement augmenter la résistance du corps à l'insuline, une condition dans laquelle les cellules perdent leur sensibilité à l'insuline, ce qui entrave l'absorption du glucose et conduit à des niveaux élevés de glycémie.
Cette condition présente un risque spécial pour les personnes exposées au diabète de type 2.
D'un autre côté, le jaune d'oeuf contient un pourcentage élevé de cholestérol, ce qui peut constituer un fardeau supplémentaire pour le foie, en particulier chez ceux souffrant de troubles métaboliques, car des œufs excessifs pour manger peuvent contribuer au développement du foie gras non alcoolique (NAFLD), qui peut entraîner une maladie et un déterreur à l'intérieur des cellules hépatiques sans consommation d'alcool.
Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé:
- Il est préférable de manger entre 2 et 4 œufs par semaine pour les personnes en bonne santé.
- Une étude publiée dans le Korean Journal of Food Science and Animal Resources a également montré que manger entre 2 et 7 œufs par semaine peut être utile; Il contribue à la levée de bons taux de cholestérol (HDL) et à la réduction du risque de syndrome métabolique associé aux maladies cardiaques et au diabète.
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