Chloé Corniche, Susanna Savage, Beta Ghafari
L'embarquement des missiles de Dubai Chocolate a lancé une crise mondiale dans Pistachio Supplies, qui a exacerbé la pénurie mondiale de ces noix vertes et a payé leurs prix. Ces panneaux ont reçu du chocolat; Il s'agit d'un mélange de pistaches, de pâtisseries fragmentées et de chocolat au lait, après son lancement en 2021 par le chocolat émirati "Fix", jusqu'à ce qu'un clip vidéo sur Tik Tuk ait transformé ces chocolats en un phénomène mondial, et le clip, qui a été publié en décembre 2023, a remporté plus de 120 millions de vues et a déclenché une obsession mondiale pour le chocolat à la pistache, qui a entraîné l'emprise de l'estime d'un grand nombre de produits.
"En raison de cette obsession, les prix des pistaches sont passés de 7,65 $ la livre à 10,30 $ la livre maintenant", a déclaré Gayls Haking, de la société commerciale de Ceremmers. Il a ajouté: "Le monde des pistaches est complètement épuisé à l'heure actuelle."
Le chocolat n'est pas bon marché, car le produit Lindand inspiré de Dubaï est vendu à 10 livres pour 145 grammes au Royaume-Uni, soit plus du double du prix de ses autres panneaux. Mais les consommateurs souhaitent les acheter tellement que certains magasins imposent des restrictions au nombre de panneaux que chaque client peut acheter, tandis que Lindand et la série de magasins britanniques "Dibbiomm Morrison" ont lancé des produits avec "Pistachio Dignity" à l'occasion de Pâques.
Les stocks de pistaches ont déjà été diminués après une saison de récolte décevante l'année dernière aux États-Unis, la principale source de pistaches. "La récolte des États-Unis était également de meilleure qualité que d'habitude", a déclaré le fait. "Il n'y avait pas beaucoup d'approvisionnement, donc lorsque le chocolat de Dubaï est apparu, les chocolat ont commencé à acheter toutes les pilules qu'ils ont trouvées, donc cela a laissé le reste du monde souffrant d'une pénurie", a ajouté.
Le bureau des douanes iranien a déclaré que l'Iran, le deuxième plus grand producteur de pistaches au monde, exportait les pistaches vers les Emirats au cours des six mois se terminant en mars 2025 par 40% de plus qu'il a émis au cours des douze mois complets.
Cela représente une forte reflet de 2023 lorsqu'il a dépassé l'offre mondiale de pistaches et a provoqué des prix bas, a déclaré Bahuz Agha, membre du conseil d'administration de l'Iranian Pistachio Association. Il a ajouté qu'en raison de cet excédent, une variété de produits secondaires sont devenus disponibles comme le beurre de pistache, sa pistache et sa pâte, qui peuvent être utilisées dans un large éventail d'aliments. Il a souligné que cela coïncidait presque avec le lancement de Dubai Chocolate et sa propagation progressive dans le monde.
En Californie, certains agriculteurs ont commencé à passer de la culture des amandes aux pistaches ces dernières années, en raison d'une large mesure de la baisse des prix des amandes, mais ces arbres ne commenceront pas la production avant la récolte de la saison prochaine en septembre.
Pendant ce temps, les fabricants de chocolat disent qu'ils ne peuvent pas produire suffisamment de panneaux généreux.
"Il semble que cela ne soit pas apparu de rien, et soudain, vous le voyez dans chaque petit magasin", a déclaré Charles Ganddro, directeur général du groupe Breistat, qui a des marques britanniques luxueuses pour le chocolat. Il a ajouté: "Personne n'est prêt pour cela", décrivant sa souffrance en obtenant le Kunafa, qui sont les pâtisseries du Moyen-Orient, qui sont ajoutées à la crème.
Les ventilateurs de chocolat souffraient déjà d'une crise d'approvisionnement de cacao, ce qui a entraîné une hausse des prix à près de trois fois en 2024, en raison des conditions météorologiques et des maladies difficiles qui ont frappé les cultures. Les producteurs ont eu recours à la vente de petites planches avec de nouvelles recettes qui réduisent la quantité de cacao.
"C'était incroyable de voir comment l'entreprise a inspiré ce mouvement dans le monde du chocolat, mais ils craignent que d'autres puissent profiter de leur marque pour induire les clients en erreur. La société ne vend pas ses panneaux en dehors de l'Emirates et les a offerts à vendre pendant seulement deux heures par jour." Nous nous noyons simplement dans la demande de Dubai Chocolate ". Arrêtez-vous, mais dégénère plutôt fou. "
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