À la lumière de la dépendance croissante à l'égard des aliments prêts à l'emploi et à la fabrication, une étude récente a déclenché une anxiété généralisée en révélant que la consommation régulière d'aliments ultra-traités, tels que les croustilles, les biscuits et le pain inférieur, peut mettre en danger les individus à un risque accru de maladie de Parkinson, d'un trouble neurologique progressif qui affecte les mouvements et les capacités cognitives.
Des chercheurs du King's College de Londres ont constaté que les ajouts alimentaires de ces produits nuisent aux bactéries bénéfiques dans l'intestin, ce qui entraîne des infections qui envoient des signaux au cerveau qui causent des dommages à la maladie.
Cette étude met en évidence la relation décisive entre la santé de l'intestin et du cerveau, indiquant qu'une alimentation équilibrée et une bonne hygiène buccale peut réduire ces risques, en particulier avec les blessures croissantes à Parkinson au Royaume-Uni.
L'étude comprenait 88 patients à Parkinson et a montré qu'ils avaient moins de diversité dans le microbiome intestinal - la communauté des bactéries bénéfiques qui interagit avec le cerveau - par rapport aux personnes en bonne santé, avec des niveaux élevés de bactéries nocives associées à l'exacerbation de la maladie.
Dans un résultat passionnant, les expériences ont indiqué que l'hygiène buccale régulière peut contribuer à réduire les facteurs de risque, car les bactéries nocives sont transmises de la bouche à l'intestin, provoquant des effets négatifs sur le corps.
Ces résultats viennent avec une augmentation notable des blessures à Parkinson au Royaume-Uni, car environ 153 000 personnes souffrent actuellement, et les experts s'attendent à ce que le nombre atteigne 172 000 d'ici 2030, en raison de facteurs tels que les toxines environnementales et le vieillissement de la population.
Dans leurs études publiées dans des microbes intestinaux, les chercheurs ont expliqué que les changements dans les bactéries de l'intestin et de la bouche améliorent les infections qui détruisent les neurones produisant de la dopamine, un neurotransmetteur qui contrôle le mouvement et l'humeur et diminue considérablement chez les patients de Parkinson.
L'étude a montré que les patients souffrant de constellation légère ont des niveaux plus élevés de bactéries nocives, ce qui peut entraîner des lésions des cellules de la dopamine.
Les experts ont recommandé qu'un régime équilibré et à faible alimentation et à taux élevé pour réduire le risque d'infection et retarder les symptômes cognitifs.
Le Dr Friedrich Clasen, l'un des auteurs de l'étude, a déclaré: Nous ne savons pas encore si les bactéries provoquent une détérioration cognitive ou si les changements résultant de la maladie permettent leur croissance, mais nos résultats indiquent qu'ils peuvent exacerber les symptômes.
L'étude comprenait une analyse d'échantillons de deux groupes: 41 patients présentant une faiblesse cognitive et 47 souffrant de symptômes cognitifs graves, contre 26 participants en bonne santé.
Une diminution des niveaux de trois bactéries bénéfiques chez les patients de Parkinson, y compris deux types de protection contre la démence, et une diminution de Bacteroides uniformis associée à la production de dopamine.
Il a également été constaté que le transfert de la bouche à l'intestin est un facteur de risque supplémentaire.
Les chercheurs ont reconnu que l'étude n'a pas pris en compte des facteurs tels que l'alimentation, la tension, le sommeil et les sports, qui affectent le microbium de l'intestin.
Selon la Fondation Parkinson, la constipation, qui affecte 70% des patients, précède souvent les symptômes de mouvement.
Clasen a noté que ces toxines bactériennes peuvent être utilisées comme indicateurs biologiques pour déterminer les personnes les plus vulnérables et peuvent être des objectifs de nouveaux traitements qui améliorent l'environnement intestinal.
Dans un contexte connexe, une étude chinoise a révélé que les personnes qui consomment 11 ou plus par jour d'aliments hautement transformés, tels que la viande transformée et les bonbons, sont 2,5 fois plus susceptibles d'apparaître des signes précoces de Parkinson, car des ajouts tels que les émulsions et les localités provoquent des réactions chimiques qui nuisent aux cellules dopamines.
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