02:00 p. Dimanche 15 juin 2025
Une récente étude scientifique menée par des chercheurs de l'Université d'Oklahoma a révélé qu'un apport excessif d'huile d'olive peut augmenter le risque d'obésité et de maladies cardiaques.
L'étude a montré que l'acide oulic, qui est le principal composant de l'huile d'olive, peut stimuler la croissance des cellules graisseuses dans une certaine mesure qui dépasse l'effet d'autres huiles telles que l'huile de noix de coco ou l'huile de soja.
Que se passe-t-il à l'intérieur du corps?
L'acide olique stimule la protéine Akt2 et inhibe LXR, créant un environnement interne qui stimule la reproduction des cellules grasses et le stockage de l'excès de graisse, qui sont des facteurs qui sont pavés pour l'obésité et ses maladies chroniques, selon le journal britannique "Daily Mail".
"L'augmentation du nombre de cellules graisseuses signifie une plus grande capacité à stocker les graisses, ce qui peut doubler le risque de maladie cardiaque et de diabète, en particulier avec l'échec de contrôler les quantités", a déclaré le Dr Michael Rudolph, professeur de biochimie à l'Université de l'Oklahoma.
Le nutritionniste, Veronica Rous, a souligné l'importance de revoir les spécialistes avant d'apporter des modifications radicales à l'alimentation, avertissant que "la bonne intention ne se dispense pas avec des conseils scientifiques appropriés".
La modération est le secret
L'huile d'olive reste un élément important dans le régime méditerranéen connu pour ses avantages, mais l'équilibre et la diversité des sources de graisse sont la clé pour maintenir la santé du cœur et du poids.
La consommation d'huile d'olive en quantités excessives, mais naturellement, peut comporter des risques sains.
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