Pour un patient hépatique .. comment manger de la viande sur Eid Al -adha de manière saine

Sur Eid Al -Adha, les tables sont décorées de viande, mais la viande représente un réel danger pour le patient hépatique s'il ne prête pas attention à ce qu'il mange, la viande rouge est riche en protéines et en graisses, et elle peut provoquer un grand fardeau pour le foie, en particulier s'il est accompagné d'épices malsaines.

Les médecins affirment que le patient hépatique doit faire face à la viande pendant la fête avec un esprit équilibré: pas de privation complète, pas d'excès nocif, mais en suivant une alimentation intelligente, il peut profiter des moments de la fête sans mettre en danger sa santé.
Le Dr Mamdouh El -Sherbiny, professeur d'internalisme, de tumeurs et d'hématologie à la Faculté de médecine - l'Université du Caire, a souligné que les patients hépatiques devraient prendre en compte la réduction de l'effort que le foie exerce pour digérer les graisses et les excès de protéines de la viande, en particulier pendant l'Eid Al-Adha, où la demande de consommation de viande augmente en abondance.

Dans ses déclarations à "le septième jour", il a souligné que le patient hépatique est conseillé de choisir les types de viande facile et faible, soulignant que la viande blanche comme le poulet et le poisson est une meilleure option que la viande rouge car elle contient un pourcentage inférieur de graisse et réduit ainsi le fardeau du traitement que le foie porte.

Il a ajouté que s'il mangeait de la viande rouge, les morceaux doivent être choisis complètement sans gras, en prenant soin de ne pas dépasser la quantité de protéines quotidiennes, afin qu'elle ne dépasse pas 40 grammes (équivalent à un petit morceau de viande).

Quant aux méthodes de cuisson, le Dr Al -Sherbiny a recommandé un barbecue ou l'ébullition comme la meilleure option saine, au lieu de frire qui augmente la quantité de graisses saturées et d'huiles nocives, ce qui peut épuiser directement le foie.

Il a averti qu'une alimentation excessive de la viande, en particulier chez les patients souffrant d'insuffisance hépatique, peut conduire à un niveau élevé d'ammoniac dans le sang, ce qui expose le patient au risque de trouble de sensibilisation ou d'entrée dans un coma hépatique, dont l'intensité varie en fonction du degré d'ammoniac.

Il a également souligné un ensemble de directives supplémentaires pour les patients hépatiques pendant l'Aïd, notamment:

Conseils nutritionnels du patient hépatique pendant Eid Al -adha: choisissez soigneusement la qualité de la viande

Il est préférable de manger de la viande rouge faible tel que des moutons sans veau ou sans graisse, et éviter les organes internes (foie, reins, rumen) car ils contiennent des niveaux élevés de cholestérol et de toxines.

Ajouter les fibres et les légumes pour chaque repas

Mangez un plat d'accompagnement de salade verte ou de légumes cuits, ce qui aide à réduire l'absorption des graisses et à améliorer la digestion.

Boire de l'eau régulièrement

Le maintien de l'eau hydratante et potable aide régulièrement le foie à remplir efficacement ses fonctions, tout en évitant les boissons gazeuses ou les jus sucrés qui épuisent le foie.

Évitez les aliments salés ou conservés

Comme le séchage, le bacon ou la saucisse, il contient des niveaux élevés de sodium et de conservateurs qui essaient le foie.